RÖSTIS À LA CHAUX-DE-FONDS
LES RÖSTIS,
VERSION L’ÉCUREUIL.
Simple en apparence. Redoutable en saveur. À L’Écureuil, les röstis deviennent une vraie signature suisse.
UN CLASSIQUE SUBLIMÉ
Croustillants, généreux, profondément suisses
Plat emblématique de la cuisine suisse, le rösti est ici travaillé avec exigence.
Texture dorée, cuisson maîtrisée, produits de qualité : chaque assiette respecte l’essentiel tout en allant plus loin.
TRADITION SUISSE
Le croustillant au cœur de l’assiette
Dorés à l’extérieur, fondants à l’intérieur.
Les röstis sont travaillés pour offrir un équilibre parfait entre texture, générosité et goût.
Ils peuvent accompagner une belle viande ou devenir le cœur du repas.
NOS RÖSTIS
Des classiques, du caractère, de la gourmandise
Röstis Neuchâtelois
L’essentiel : avec saucisson du pays de Neuchâtel
Röstis Bernois
Une version plus gourmande, fondante avec lard fromage et oeufs.
Röstis de L'Écureuil
Avec émincé de porc et champignion de saison.
Röstis jambon
Le classique
Röstis Sterchi
Selection de LoanSterchi
PLUS QU’UN ACCOMPAGNEMENT
Une cuisine simple. Maîtrisée. Généreuse.
Le rösti peut accompagner une pièce de viande, accueillir une garniture généreuse ou se suffire à lui-même.
Sa force tient dans sa simplicité : une belle cuisson, une texture travaillée et le plaisir immédiat d’un grand classique suisse.
À TABLE
Redécouvrez un classique suisse
Des röstis croustillants, une cuisine généreuse et l’esprit chaleureux de L’Écureuil.