La chasse est arrivée à La Chaux-de-Fonds : découvrez notre fondue de chasse !
Introduction
L’automne s’invite à la table du Restaurant de l’Écureuil ! Avec le retour des journées fraîches et des couleurs flamboyantes, c’est toute une saison de saveurs qui s’ouvre aux amateurs de gibier et de cuisine traditionnelle.
Jusqu’à la mi-novembre 2026, notre restaurant à La Chaux-de-Fonds vous invite à découvrir l’une des spécialités les plus conviviales de l’automne : la fondue de chasse.
La fondue de chasse : le plaisir du gibier à partager
À l’Écureuil, nous aimons les belles viandes, les traditions culinaires et les repas qui rassemblent.
Notre fondue de chasse s’inscrit parfaitement dans cet esprit. Imaginez un caquelon fumant au centre de la table, une sélection de viandes de gibier et de savoureux accompagnements aux couleurs de l’automne.
Poire, garnitures de saison et saveurs généreuses composent une expérience gourmande qui célèbre les plaisirs de la chasse.
Et parce qu’une fondue se déguste aussi avec les yeux, chaque bouchée est une invitation à prolonger ce moment de partage.
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La saison de la chasse, une tradition gourmande en Suisse
Dans le canton de Neuchâtel comme dans l’ensemble de l’Arc jurassien, l’arrivée de l’automne marque le retour d’une tradition culinaire particulièrement appréciée : la chasse.
C’est l’occasion de redécouvrir des saveurs de caractère, des associations sucrées-salées et une cuisine généreuse qui réchauffe les cœurs.
Au Restaurant de l’Écureuil, nous célébrons cette période à notre manière : en associant notre passion pour la viande à la convivialité de la fondue.
Que ce soit pour un dîner en amoureux, une soirée entre amis, un repas en famille ou une sortie entre collègues, la fondue de chasse est une belle occasion de se retrouver autour d’une bonne table.
Un automne gourmand au Restaurant de l'Écureuil
Situé au Bois du Couvent, à La Chaux-de-Fonds, notre restaurant vous accueille dans une atmosphère chaleureuse où les amateurs de viande et de spécialités suisses se sentent chez eux.
Notre cuisine met à l’honneur le goût, la générosité et le plaisir de partager un bon repas.
Vous connaissez déjà nos spécialités ? La saison de la chasse est une excellente occasion de revenir nous rendre visite et de découvrir une autre facette de notre cuisine.
Vous pouvez également retrouver nos autres fondues à La Chaux-de-Fonds.
Profitez de la chasse jusqu'à la mi-novembre !
Attention, la saison est courte !
Notre fondue de chasse est à découvrir jusqu’à la mi-novembre 2026. N’attendez pas que l’automne se termine pour venir en profiter.
Nous nous réjouissons de vous accueillir pour partager ensemble les plaisirs gourmands de la saison.
Réservez votre table par téléphone au 032 913 16 48.
Restaurant de l’Écureuil – Steakhouse
Bois du Couvent 108
2300 La Chaux-de-Fonds
La chasse est de retour. Il ne vous reste plus qu’à passer à table !